4/12 Söndag Bilträff och 2:a advent

Hej!

När andra ljuset brinner är snart Lucia här. 

img_8245-1

Hon bjuder oss på kaffe och bud om julen bär.

IMG_5161 kopia

Den första söndagen i varje månad brukar det vara bilträff i los Montesinos

Så nu är det dags igen för Bilträff i Montesinos (troligtvis) idag!

Tid: ca kl.11:00 – kl.14:00

11223892_979813885423602_9181054560557828714_n

Mycket av den saffran som vi använder i Sverige kommer från området La Mancha, ca 20 mil söder om Madrid.

Saffran, som kommer från gula märken i saffranskrokus, är den dyrbaraste av alla kryddor. Det krävs minst 100 000–150 000 krokusar, som måste plockas och rensas för hand, för att utvinna ett kilo torkad saffran. Det tidigaste omnämnandet av saffran är på sumeriska lertavlor från 4000-talet f.Kr. Saffran nämns även i Gamla testamentet.

saffran_crocus_sativus_moist

Saffranskrokusen Crocus sativus

Saffran används som krydda i vissa brödsorter (”saffransbröd”). Numera blandas saffranet i degen, men i äldre tider penslade man bullarna med saffransvatten, när de färdiggräddade just tagits ur ugnen. I Sverige används den främst till lussekatter, men även i till exempel paella, bouillabaisse och den gotländska efterrätten saffranspannkaka. Det har också använts som pigment i måleri och boktryckning.

saffron-bun-1652424__340Pixabay
Lussekatt, lussebulle, lussekuse, saffranskuse eller julkuse, förr dövelskatt eller dyvelkatt, är ett svenskt bakverk av vetebröd som är starkt förknippad med Luciahelgen. Wikipedia

Den kultiverade saffranskrokusen Crocus sativus är en höstblommande perenn, som inte så vitt känt växer vild. Det är en steril triploid mutant av Crocus cartwrightianus som finns i östra medelhavsområdet. Enligt senare forskning har C. cartwrightianus uppstått på Kreta, och inte – som tidigare påstods – i Centralasien. Saffranskrokusen uppstod genom artificiell selektion av odlare som ville ha förlängda märken. Eftersom den är steril bildar den inte frön, utan måste förökas på konstgjord väg. Dess blommor, som kommer i september, varierar i färg från ljust lila till mörk purpur. De torkade märkena är mörkt brunröda, omkring 2 cm långa, nedtill trådsmala, upptill trattlikt vidgade.

safran-weinviertel_niederreiter_2_gramm_8285Saffran, i skördat men helt skick.

Saffran är giftigt i större mängder, och den högsta rekommenderade dagliga dosen är 1,5 gram. Redan vid 5 gram kan man drabbas av bland annat kräkningar och blödningar, och vid 20 gram har man nått en dödlig dos. Talgoxar skadas allvarligt redan av den lilla mängd saffran som ingår i saffransbröd. (Wikipedia)

Vår granne här hemma i Sverige brukar ibland bjuda oss                                         på en jättegod ”norrländsk” …….

250px-saffron_pancake_with_dewberryFoto: Wikipedia

Saffranspannkaka eller Gotlandspannkaka som är en gotländsk efterrätt. Ingredienserna är grötris, grädde, mjölk, socker, ägg, hackad mandel och saffran. Kakan äts ljummen eller kall som dessert och serveras enligt tradition med salmbärssylt och vispgrädde. Vid behov kan mandeln uteslutas ur saffranspannkakan, med hänsyn till allergi.

unknown
Blåhallon, på Gotland kallade salmbär, är en halvbuske besläktad med björnbär, med sammelfrukter som påminner om hallon fast mattblå till färgen. Wikipedia

Ugnspannkakorna tillhör framförallt festmaten och de är kända på Gotland sedan 1700-talet. Festmat blir de genom tillsatsen av fint mjöl och ägg. Under 1800-talet blir det vanligare med socker i pannkakorna men också saffran och russin. Dagens saffranspannkaka som görs med grötris och sedan bakas i ugn tillhör puddingarna som blir vanliga desserter under 1800-talet då vedspisens förenklar ugnsmatlagandet.

Saffranspannkakan har en särskild koppling till julen då den gjordes av den överblivna julgröten men den har också under 1800- och 1900-talen serverats vid årsdagar, bröllop och begravningar. Sylten som äts till pannkakan är också den ett mode på 1800-talet då sockret blev billigare och sylt ett mycket populärt tillbehör till desserter. Det är idag inte känt om den här saffranspannkakan skapats på Gotland eller om någon tagit med sig den in till ön.

saffranspannkakaFoto: Wikipedia

Saffranspannkakans råvaror har idérötter tillbaka till medeltidens och renässansens smaksatta och färgade risgrötar som förekom i högreståndsmiljö. Just kombinationen ris-mandel-saffran-socker gjorde rätten mycket exklusiv, jämför saffransbröd som är kända sedan 1500-talet. (Wikipedia)

Söndag 4 december

Kl.11: billoppet Crazy Car Race gör en tur från calle Diego Ramírez utefter calle Bazán till Stora torget.
Kl.20: invigning av minnesmärkena på calle Vicente Blasco Ibáñez, vilket betyder att gatan är blomsterklädd till minne av Den Stora Återvändardagen 7 december 1960.

joaquin-carrionBild från den 2/12 -2016, Joaquín Carrión.

Ha en riktigt trevlig advent!

Kram!

Annonser
Det här inlägget postades i Allmän info, Bilträff Montesinos, Okategoriserade. Bokmärk permalänken.

18 kommentarer till 4/12 Söndag Bilträff och 2:a advent

  1. skåningen skriver:

    Saffranspannkaka har jag ätit !
    Ha en bra söndag!
    Kram!

    Gilla

  2. Ami skriver:

    Så trevligt det ser ut i ert fönster med ljusstaken!
    Ha en fin andra advent!
    Kram

    Gilla

  3. Preciosa skriver:

    God Domingo!
    Här regnar det eller kanske är uppehåll nu för Mats är ute och arbetar 🙂 Funderar på att gå ner till Syrris och kolla lite. Hennes Yahoo-mejl är kaputt så hon har skaffat sig en Outlook som vi testar…
    Såg och hörde lite orkestrar på Ramón Gallud i går. Himla vackert och tog bild men jag har fortf ingen blogg…Grrrr!!! Det var ju blomsteroffer till Inmaculada´s ära.
    Saffran ja, vilket jobb, inte underligt det kostar. Men gott!!
    Ha det bra!!! Tycker ni ska komma till Jijonenca i kväll 😀
    Kram P ♥

    Gilla

    • torrebloggen skriver:

      Jobbigt med både dator och blogg problem. Hoppas det löser sig snart!
      Ja det är så vackert med blomsterofferparaden.
      Vilka mängder som går åt för att få ihop ett kilo saffran, helt makalöst!
      Ha ha ja det vore riktigt trevligt med en kväll på Jijonenca!!!
      Hälsa till alla från oss båda!
      Kram!

      Gilla

  4. MariArne skriver:

    Usch idag är det så ruggigt att man knappt sätter ut nosen om slipper. Regn och blåst hela dagen. Dock 16 gr ute alltid nåt. Ha en bra andra advent och Kram

    Gilla

    • torrebloggen skriver:

      Usch låter inget vidare, men det blir nog säkert fint väder snart igen!
      Här har vi haft sol i stort sett hela dagen, med någon minusgrad, men just nu är det faktiskt +1,4 grader ute. Vi har haft en jättefin 2:a advent!
      Trevlig kväll!
      Kram!

      Liked by 1 person

  5. farfar hebbe skriver:

    Hej du.Jag har precis kommit hem från Sunnersta,familjen skulle till IFU Arena och lyssna på OD Caprice..Haé Kram

    Gilla

  6. Ama de casa skriver:

    En kollega som hade en gotländsk fru bjöd på saffranspannkaka med jämna mellanrum – sååå gott! 🙂

    Ha en fin andra advent!

    Gilla

  7. ditteakker skriver:

    Safranspannkaka är gott och likaså saffranskladdkaka och saffransskorpor. Har bakat en del saffransskorpor som ska ut och resa med oss.
    Och saffran är bra till mycket. Har det gärna i fisksoppor och gott i paella förstås.
    Visst är det mysigt med alla ljus och adventsljusstakar och de piggar verkligen upp.
    Önskar er en fortsatt trevlig andra advent och vi laddar nu för långresa.
    Kram!

    Gilla

    • torrebloggen skriver:

      Saffranskladdkaka har jag inte ätit, men det lät gott!
      Aha du tar med dig lite saffransskorpor på resan, det var ju ingen dum idé!
      Önskar er en trevlig och härlig långresa!
      Kram!

      Gilla

  8. Stina skriver:

    Jag har just bakat saffransbullar och kom då på att jag kanske borde ha köpt saffran när jag var i Torre i oktober. Har du koll på om saffran är billigare i Spanien än hemma? Vi var på bilträffen iLos Montesinos första söndagen i oktober. Vi gillar åka på sådana träffar här hemma också, så det var ett mycket bra tips:)

    Gilla

    • torrebloggen skriver:

      Hej Stina!
      Vad gott med nybakade saffransbullar! Nej jag har faktiskt inte tänkt på om saffran är billigare i Spanien. Vi var också på bilträffen i oktober. Jaha ni gillar också som vi att åka på bilträffar. Var bor ni här hemma i Sverige? Vad glad jag blir att du gillade tipset!
      Ha det så bra!
      Kram!
      //Carina

      Gilla

  9. Stina skriver:

    Hej! Vi bor i Umeå. Här är det bilträff varje onsdag hela sommaren. Det är samma koncept som i Spanien, med café alldeles intill, så man kan fika och titta på bilarna samtidigt.
    Kram Stina

    Gilla

    • torrebloggen skriver:

      Hej! Trevligt, det var bra många år sen jag var uppe i dina trakter! Nu åker man ju för det mesta lite längre söderut. Synd att vi bor så långt ifrån varandra, annars hade det varit trevligt att ses. Vi kanske kan få till en träff i Torre i stället….
      Här är det bilträff varje tisdag hela sommaren vid Ulva Kvarn (med fika) utanför Uppsala.
      Ha en bra dag!
      Kram!

      Gilla

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s